燖的意思解释,拼音怎么读
基本字义
燖xúnㄒㄩㄣˊ
- 用火烧熟。
- 古代祭祀用的煮得半熟的肉:“祭礼有腥、~、熟三献。”
- 方言,用开水烫后去毛:扬汤~毛。鸭毛不~不净。
详细解释
- 燖 xún
〈动〉
- 把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛 [hot-water depilate]
- 扬汤燖毛,毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》
- 又如:燖毛;燖鸡
- 古代祭祀用肉,沉于汤中使半熟;也泛指煮肉 [boil meat]
- 祭礼有腥、燖、熟三献。——宋· 沈括《梦溪笔谈》
国语词典
- 燖 xún ㄒㄩㄣˊ
〈动〉
- 将冷却的熟食温热。
- 《集韵·平声·侵韵》:「燂,火孰物。或作燖、燅。」
- 将肉沉于汤中。
- 《集韵·平声·盐韵》:「燖,沉肉于汤也。」
- 宋·沈括《梦溪笔谈·卷三·辩证一》:「祭礼有腥、燖、熟三献。」
- 以热水烫后去毛。
- 如:「扬汤燖毛」。
- 北魏·郦道元《水经注·涢水注》:「温水出竟陵之新阳县东泽中……其热可以燖鸡。」
康熙字典
【集韻】【韻會】【正韻】𠀤徐心切,音尋。【玉篇】本作燂。詳燂字註。
又【集韻】或作燅。【儀禮·有司徹】乃燅尸俎。【註】古文燅皆作尋。記或作燖。春秋傳曰:若可燖也,亦可寒也。◎按左傳哀十二年,今本作若可尋也。
又【集韻】慈鹽切【韻會】昨鹽切,𠀤音潛。【玉篇】本作燂。【集韻】沈肉於湯也。或作爓煔。【儀禮·聘禮註】膚豕肉也。惟燖者有膚。【釋文】燖,劉音尋。一本作爓,音潛。
又【廣韻】徐鹽切【集韻】徐廉切,𠀤音閻。【廣韻】本作燅。詳燅字註。
外语翻译
- 英语:reheat food
- 德语:aufwärmen (V),brühen (V),wärmen (V),aufwärmen, sich einsingen (V),brühen (V),wärmen (V)
- 法语:réchauffer (la nourriture)
说文解字
火熱也。从火覃聲。火甘切。又,徐鹽切
(燂)火熱也。廣雅。燂、煗也。攷工記弓人。撟角、欲?於火而無燂。注云。燂、炙爛也。故書燂或作朕。从火。覃聲。大甘切。又徐鹽切。七部。
方言集汇
- 国际音标: ɕyn˧˥
- 日语读音: NIRU
- 韩语罗马: SIM
- 现代韩语: 심
- 客家话: [台湾四县腔] cim2 [客英字典] cim2 ciam2 [海陆腔] cim2 [梅县腔] cim2
- 粤语: cam4
- 近代音: 心母 侵尋韻 平聲陽 尋小空;心母 廉纖韻 平聲陽 撏小空;
- 中古音: 邪母 鹽韻 平聲 燅小韻 徐鹽切 三等 開口;
- 上古音: 黄侃系统:心母 覃部 ;王力系统:邪母 侵部 ;