燉的意思解释,拼音怎么读
国语词典
- 燉 dùn ㄉㄨㄣˋ
〈动〉
- 烹调方法:➊ 将食物加水,用文火慢煮使烂熟。如:「清炖」、「炖鸡」。➋ 将食物放入盅或陶罐中,隔水以慢火煨煮使材料熟软。如:「凤爪炖冬菇」。
- 燉 dūn ㄉㄨㄣ
〈形〉
- 火势旺盛。
- 《玉篇· 火部》:「炖,火盛貌。」
〈名〉
- 炖煌:地名。参见「敦煌 」条。
康熙字典
【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切,𠀤音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。
又燉煌,郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
又【廣韻】【集韻】𠀤他昆切,音暾。義同。
又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏,引士喪禮,楚焞作楚燉。釋文云:燉,吐敦反。
又徒敦反。
又在悶反。
又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。
外语翻译
- 英语:heat with fire; stew
- 德语:schmoren; aufwärmen (S)
- 法语:cuire à petit feu,chauffer
说文解字
明也。从火𦎫聲。《春秋傳》曰:“焞燿天地。” 他昆切
(焞)朙也。鄭語:史伯曰:黎爲高辛氏火正,以淳燿敦大,天明地德,光照四海,故命之曰祝融。崔瑗河閒相張平子碑云:遷大史令,實掌重黎厤紀之度,亦能焞燿敦大,天明地德,光照有漢。今本國語作淳,漢碑作焞,與許所據合。韋云:淳,大也。燿,明也。下文云:敦大則焞燿。自皆當訓明。士喪禮楚焞,所以鑽灼龜者。楚,荊也。焞,葢亦取明火之意。引申之又訓盛。采芑傳曰:焞焞,盛也。漢時有敦煌郡,應劭地理風俗記曰:敦,大也。煌,盛也。唐時乃作燉煌,見元和郡縣志。燉乃唐人俗字,非焞之異體也。从火。𦎧聲。他昆切。十三部。毛詩吐雷切,音之轉也。春秋傳曰:傳當作國語。𤑴燿天地。櫽括鄭語。
方言集汇
- 国际音标: tuən˥˧
- 日语读音: AKIRAKA
- 韩语罗马: TON
- 现代韩语: 돈
- 越南语: đun
- 客家话: [陆丰腔] dun1 [梅县腔] dun1 [海陆腔] dun1 [宝安腔] dun1 [台湾四县腔] dun1 [客语拼音字汇] dun1 [客英字典] dun1
- 粤语: dan6 deon6