鲊的词语大全

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鲊字相关信息

含有鲊的词语和解释

词语解释
秋鲊 秋鲊 秋鲊,汉语词语,读音是qiū zhǎ,指仲秋制作的腌鱼。
还鲊遗书 还鲊遗书 《晋书·列女传·陶侃母湛氏》:“ 侃 少为 寻阳 县吏,尝监鱼梁,以一坩鮓遗母。 湛氏 封鮓及书,责 侃 曰:‘尔为吏,以官物遗我,非惟不能益吾,乃以增吾忧矣。’”后以“还鮓遗书”为贤母教子为官清廉之典。 明 吾丘瑞 《运甓记·牛眠指穴》:“剪发锉荐,遂成孺子高名;还鮓遗书,虑玷居官清节
鲊片酱 见"鲊酱"。
寄鲊 寄鲊 寄鲊 jì zhǎ。
旋鲊 旋鲊 旋鲊 1.经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》:“侑食,首以旋鮓,次暴脯,次羊肉,虽玉食亦然。” 2.称新鲜肉酱。 宋 蔡绦 《铁围山丛谈》卷六:“ 开寳 末, 吴越王 钱俶 始来朝。垂至, 太祖 谓大官:‘ 钱王 , 浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命,一夕取羊为醢,以献焉,因号旋鮓。”
把鲊 把鲊 把鲊 扎成束的鱼制食品。 宋 周煇 《清波别志》卷下:“ 煇 后观《琐碎録》内一条,京师 东华门 何 吴 二家造鱼鮓,十数臠作一把,号把鮓,著闻天下。文士有为赋诗,夸为珍味。”
鲊瓮 鲊瓮 zhǎ wèng 鲊瓮(鮓甕) 用于腌制鱼肉等食品的陶瓮。 清 刘大櫆 《寄陈孝廉伯思翰林仲思昆弟》诗:“招寻尚觉三日迟,更自搜求到鮓瓮。”
蚶鲊 腌渍的蚶子。
鲊腊 鲊腊 鲊腊是汉语词汇,读音是zhǎlà,出自《本草纲目·鳞三·鲙残鱼》。
鲊葅 见"鲊菹"。
鲊醢 鲊醢 鲊醢是汉语词汇,读音是zhǎhǎi,出自《送鲁元翰少卿知衡州》。
鲊荅 见“鲊答 ”。
裹鲊 1.经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。 2.晋王羲之《裹鲊帖》的省称。
鲊脯 鲊脯 鲊脯是汉语词汇,读音是zhǎ fǔ,意思是腌制的鱼干。
含风鲊 古时夏天食用的鱼酱类食品。
人鲊瓮 人鲊瓮 人鲊瓮,是汉语词汇,拼音为rén zhǎ wèng,为长江险滩之一。
鲊答 鲊答 鲊答,拼音是zhǎ dá,注音是。
蝦鲊 海蜇的别名。
鲭鲊 用腌鱼制作的鱼脍。
鲊菜 鲊菜 鲊菜是汉语词汇,读音zhǎcài,出自《列异传》。
蒲鲊 蒲鲊 蒲鲊是汉语词汇,读音púzhǎ,意思是古代一种腌制的鱼类食品。
裹鲊帖 1.晋王羲之《王右军集》卷二:"裹鲊味佳,今致君,所须可示,弗难。"世称《裹鲊帖》。
鲊酱 鲊酱 鲊酱,汉语词汇,拼音zhǎ jiàng,意思是鱼酱。
鲊菹 鲊菹 鲊菹,读音zhǎ zū,汉语词语,指鱼酱,出自《本草纲目·鳞三·鲦鱼》。
玉版鲊 见“玉板鲊 ”。
鲊卤 鲊卤 zhǎ lǔ 鲊卤(鮓卤) 腌渍,卤煮。 宋 梅尧臣 《针口鱼赋》:“大非脍材,唯便鮓卤。”
官鲊 官鲊 guān zhǎ 官鲊 《晋书·列女传·陶侃母湛氏》:“ 侃 少为 寻阳 县吏,尝监鱼梁,以一坩鮓遗母。 湛氏 封鮓及书,责 侃 曰:‘尔为吏,以官物遗我,非惟不能益吾,乃以增吾忧矣。’”后遂以“官鮓”泛指官府的食物。 清 赵翼 《观家人腌菜戏成四十韵》:“侯鲭羞挟瑟,官鮓陋邮筒。自爱枯僧未,还惭老圃躬。”
鲊羹 鲊羹 用腌鱼做的羹。 zhǎ gēng 鲊羹(鮓羹) 清 黄遵宪 《番客篇》:“千里封鮓羹,绝域通枸酱。”
鰕鲊 1.海蜇的别名。
鱼鲊 鱼鲊 鱼鲊,湖南祁阳的特色美食。祁阳鱼鲊与一般鱼肴不一样,因为祁阳鱼鲊必须生吃,在吃法上有些独特。