黄酱
黄酱朗读
黄酱
- 词语读音huáng jiàng
- 词语注音ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄤˋ
- 繁体字形黃醬
词语解释
基本解释
酱的一种。用黄豆、面粉等发酵后制成，色红黄。网络解释
黄酱
黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。
“黄酱”的单字解释
- 拼音jiàng
- 部首酉
- 总笔画13画
- 统一码9171
- 五笔UQSG
- 仓颉LNMCW
- 郑码TIRF
- 四角37604
酱jingㄐㄧㄤˋ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～...
- 拼音huáng
- 部首黄
- 总笔画11画
- 统一码9EC4
- 五笔AMWU
- 仓颉TLWC
- 郑码EAKO
- 四角44806
黄huángㄏㄨㄤˊ 像金子或向日葵花的颜色：～色。～昏。牛～。～澄澄...