麥酒

麥酒朗读
  • 词语读音mài jiǔ
  • 词语注音ㄇㄞˋ ㄐㄧㄡˇ
  • 繁体字形麦酒

词语解释

基本解释

用麦酿的酒。特指啤酒。

辞典解释

麦酒mài jiǔㄇㄞˋ ㄐㄧㄡˇ

用大麦酿成的酒。
《北史.卷九七.西域传.钵和传》:「其人唯食饼郂,饮麦酒,服毡裘。」

英语 wine from grain, ale

德语 Bier (S)​

网络解释

麦酒

麦酒和米酒一样,是我国民间一种传统的地方风味小吃,中原地区河南安徽一带小麦产区民间特产。麦酒又叫酒酿,醪糟。河南安徽一带又叫腐子,糯米做的叫米酒腐子,麦仁做的麦仁腐子。麦酒是由麦仁酿制的,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085% 。麦仁腐子是夏季消夏的良好饮品。

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