頭湯麵
頭湯麵朗读
頭湯麵
- 词语读音tóu tāng miàn
- 词语注音ㄊㄡˊ ㄊㄤ ㄇㄧㄢˋ
- 繁体字形头汤面
词语解释
基本解释
方言。面店清早开门后，用刚换上的清水所煮的第一批面条。网络解释
头汤面
头汤面是苏州一道色香味俱全的特色名点，属于苏菜系苏州菜。《舌尖2》中的美食之一，所谓的头汤，是指面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条。许多在苏州吃过面的人都记得这样的场景，仿青瓷的汤碗，四方桌上各式各样的桌号木夹，头汤面中几棵青绿的菜心，面上浮着香油和细葱。许多老一辈的苏州人都有印象，过去在松鹤楼几毛钱就可以吃到一碗正宗的头汤面。
“頭湯麵”的单字解释
- 拼音tāng
- 部首氵
- 总笔画12画
- 统一码6E6F
- 五笔IJGR
- 仓颉EAMH
- 郑码VKRO
- 四角36127
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- 拼音miàn
- 部首麥
- 总笔画20画
- 统一码9EB5
- 五笔SWWD|SWWF
- 仓颉JEMWL
- 郑码FOJK
- 四角41462
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