酒娘子
酒娘子朗读酒娘子
- 词语读音jiǔ niáng zǐ
- 词语注音ㄐㄧㄡˇ ㄋㄧㄤˊ ㄗˇ
词语解释
基本解释
1.见"酒娘"。辞典解释
酒娘子jiǔ niáng ziㄐㄧㄡˇ ㄋㄧㄤˊ ˙ㄗ酿造米酒时，以曲与蒸米相混合，放入密闭容器中，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤渣滓的酒，称为「酒娘子」。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。
《儒林外史．第九回》：「在洪武爷手里过日子，各样都好，二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。」
也称为「酒母」、「酒娘」。
酒娘子
酿造米酒时，以曲与蒸米相混合，放入密闭容器中，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤渣滓的酒，称为「酒娘子」。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。
《儒林外史．第九回》：「在洪武爷手里过日子，各样都好，二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。」
也称为「酒母」、「酒娘」。