豆腐乾
豆腐乾朗读
豆腐乾
- 词语读音dòu fǔ gàn
- 词语注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
- 繁体字形豆腐干
词语解释
基本解释
(~儿)食品,用布包豆腐加香料蒸制而成。
辞典解释
豆腐干dòu fu gānㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄍㄢ
以布包豆腐,加上香料,压去水分蒸制而成的食品。《儒林外史.第二回》:「和尚捧出茶盘──云片糕、红枣,和些瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖,摆了两桌。」也作「豆腐干」、「豆干」。
网络解释
豆腐干 (豆腐的再加工制品)
豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
“豆腐乾”的单字解释
- 拼音qián
- 部首乙
- 总笔画11画
- 统一码4E7E
- 五笔FJTN
- 仓颉JJON
- 郑码EDMY
- 四角48417
乾qiánㄑㄧㄢˊ 八卦之一,代表天:~坤(“坤”,代表地)。 旧时称...
- 拼音fǔ
- 部首肉
- 总笔画14画
- 统一码8150
- 五笔YWFW|OWFW
- 仓颉IOIB
- 郑码TGOO
- 四角00227
腐fǔㄈㄨˇ 朽烂,变质:~烂。~朽。~败。~化。~蚀。~臭。陈~...
- 拼音dòu
- 部首豆
- 总笔画7画
- 统一码8C46
- 五笔GKUF
- 仓颉MRT
- 郑码AJUA
- 四角10108
豆dòuㄉㄡˋ 双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“...