肉乾
肉乾朗读肉乾
- 词语读音ròu gān
- 词语注音ㄖㄡˋ ㄍㄢ
- 繁体字形肉干
词语解释
基本解释
肉干 ròugān
[jerky] 晒干的肉片(如牛肉)
辞典解释
肉干ròu gānㄖㄡˋ ㄍㄢ兽肉除去水分所制成的食品。
如：「猪肉干」、「牛肉干」。
网络解释
肉干
采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。