紅麯
紅麯朗读
紅麯
词语解释
基本解释
也称红米、红曲米。蒸熟的大米经接种微生物红曲霉发酵加工而成的天然色素制品。色泽紫红，无毒，对蛋白质着色力强。用于制作酱汁肉、糟肉、糟鱼等特色菜肴，也用于食品染色、酿酒等，制品色泽鲜红，别具特色。网络解释
红曲
红曲，中药名。为曲霉科真菌红曲霉Monascus purpureus Went.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食，活血化瘀之功效。常用于饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。
“紅麯”的单字解释
- 拼音qū
- 部首麥
- 总笔画17画
- 统一码9EAF
- 五笔SWWA
- 仓颉JETW
- 郑码FOKK
- 四角45460
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- 拼音hóng
- 部首糹
- 总笔画9画
- 统一码7D05
- 五笔XAG
- 仓颉VFM
- 郑码ZBI
- 四角21912
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