笨麴

笨麴朗读
  • 词语读音bèn qǔ
  • 词语注音ㄅㄣˋ ㄑㄩˇ
  • 繁体字形笨曲

词语解释

基本解释

1.酿酒用的大曲。

网络解释

笨曲

酿酒用的大曲
北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》:“此曲(神曲)一斗;杀米三石;笨曲一斗,杀米六斗。省费悬绝如此。” 石声汉 注:“‘笨’是粗重的意思;笨曲即现在通用的‘大曲’;‘神曲’、‘女曲’都是‘小曲’。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》:“﹝白酒法:﹞六月七月作。用笨曲,陈者弥佳。”

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