白粥
白粥朗读白粥
- 词语读音bái zhōu
- 词语注音ㄅㄞˊ ㄓㄡ
词语解释
基本解释
1.白米煮的稀饭。辞典解释
白粥bái zhōuㄅㄞˊ ㄓㄡ白米所煮的稀饭。
南朝宋．刘义庆《世说新语．汰侈》：「豆至难煮，唯豫作熟末，客至，作白粥以投之。」
英语 plain rice congee
网络解释
白粥
白粥是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气。老幼皆宜白粥配油炸鬼（油条）是传统广东早餐，一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用。