水晶脍
水晶脍朗读
水晶脍
- 词语读音shuǐ jīng kuài
- 词语注音ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄨㄞˋ
- 繁体字形水晶膾
网络解释
水晶脍
脍 是古老烹调技法，泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说（《论语·上党》）。“水晶脍”系宋代名菜，当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝，成品透明，犹如水晶，故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。
“水晶脍”的单字解释
- 拼音shuǐ
- 部首水
- 总笔画4画
- 统一码6C34
- 五笔IIII
- 仓颉E
- 郑码KV
- 四角12900
水shuǐㄕㄨㄟˇ 一种无色、无臭、透明的液体：～稻。～滴石穿。～泄不...
- 拼音kuài
- 部首月
- 总笔画10画
- 统一码810D
- 五笔EWFC
- 仓颉BOMI
- 郑码QOBZ
- 四角78232
脍kuàiㄎㄨㄞˋ 细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被...
- 拼音jīng
- 部首日
- 总笔画12画
- 统一码6676
- 五笔JJJF
- 仓颉AAA
- 郑码KKK
- 四角60660
晶jīngㄐㄧㄥˉ 〔结～〕ａ．物质从液态或气态形成晶体；ｂ．喻珍贵的...