柴魚
将除去内脏的鲜鱼蒸熟，以慢火烘烤成坚硬薰黄的鱼干，再刨成薄片。因形状颜色似柴，故称为「柴鱼」。
德语 Katsuobushi
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柴cháiㄔㄞˊ 烧火用的草木：～草。～火。～门。火～。木～。 烧柴祭...