担担面
担担面朗读担担面
- 词语读音dàn dɑn miàn
- 词语注音ㄉㄢˋ ㄉㄢ ㄇㄧㄢˋ
- 繁体字形擔擔麪
词语解释
基本解释
担担面 dàndànmiàn
[a hot spicy noodle as eaten in Sichuan;Sichuan noodles with peppery sauce] 〈方〉∶一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名
辞典解释
担担面dàn dàn miànㄉㄢˋ ㄉㄢˋ ㄇㄧㄢˋ一种台南小吃。参见「担仔面」条。
网络解释
担担面 （四川担担面）
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。