千张
千张朗读千张
- 词语读音qiān zhāng
- 词语注音ㄑㄧㄢ ㄓㄤ
- 繁体字形千張
词语解释
基本解释
千张 qiānzhāng
[thin sheets of bean curd] 食品,是一种薄的豆腐干片
网络解释
千张
由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张（thin sheets of bean curd），我国北方某些地方称为干豆腐。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。