刀工
刀工 dāogōng
[the skill of cutting up vegetables and meat] 切菜的技术
工gōngㄍㄨㄥˉ 个人不占有生产资料，依靠工资收入为生的劳动者：～人...
刀dāoㄉㄠˉ 用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具：～子。～兵。～...