冷碟
各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成碟、盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。 也称为「冷盘」、「凉碟」。
冷lěngㄌㄥˇ 温度低，与“热”相对：～天。～藏。～冻。～涩。～飕飕...
碟diéㄉㄧㄝˊ 盛食物等的器具，比盘子小，扁而浅：～子。瓷～儿。...