低溫殺菌
低溫殺菌朗读低溫殺菌
- 词语读音dī wēn shā jùn
- 词语注音ㄉㄧ ㄨㄣ ㄕㄚ ㄐㄩㄣˋ
- 繁体字形低温杀菌
词语解释
辞典解释
低温杀菌dī wēn shā jùnㄉㄧ ㄨㄣ ㄕㄚ ㄐㄩㄣˋ低温消毒法。西元一八六○年由巴斯德（Pasteurization）所创。多用在处理饮料与食品上，以牛奶最常用。通常先加热至摄氏六十二度，持续三十分钟，再急速冷却至摄氏十度；或加热至摄氏七十二度，持续十五分钟，再急速冷却至摄氏十度。也作「巴氏消毒法」。
低溫殺菌
低温消毒法。西元一八六○年由巴斯德（Pasteurization）所创。多用在处理饮料与食品上，以牛奶最常用。通常先加热至摄氏六十二度，持续三十分钟，再急速冷却至摄氏十度；或加热至摄氏七十二度，持续十五分钟，再急速冷却至摄氏十度。也作「巴氏消毒法」。