五花肉
五花肉朗读五花肉
- 词语读音wǔ huā ròu
- 词语注音ㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ
词语解释
基本解释
五花肉 wǔhuāròu
[streaky pork] 指肥瘦肉相间的猪肉
辞典解释
五花肉wǔ huā ròuㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ肥瘦夹杂的肉。
英语 streaky pork
德语 durchwachsenes Fleisch (S, Ess)
法语 porc entrelardé
网络解释
五花肉 （猪腹部的肉）
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。