乾絲
乾絲朗读
乾絲
- 词语读音qián sī
- 词语注音ㄍㄢ ㄙ
- 繁体字形干丝
词语解释
基本解释
食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。
辞典解释
干丝gān sīㄍㄢ ㄙ
豆腐干切成的细丝，可凉拌或烹煮成菜肴食用。
网络解释
干丝
干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区，是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝（洁白大干切成细丝）加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆味，浇上精制卤汁、小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米等而成。
“乾絲”的单字解释
- 拼音sī
- 部首糹
- 总笔画12画
- 统一码7D72
- 五笔XXIY
- 仓颉VFVIF
- 郑码ZZVV
- 四角22993
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- 拼音qián
- 部首乙
- 总笔画11画
- 统一码4E7E
- 五笔FJTN
- 仓颉JJON
- 郑码EDMY
- 四角48417
乾qiánㄑㄧㄢˊ 八卦之一，代表天：～坤（“坤”，代表地）。 旧时称...