陽春麵
陽春麵朗读陽春麵
- 词语读音yáng chūn miàn
- 词语注音ㄧㄤˊ ㄔㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ
- 繁体字形阳春面
词语解释
基本解释
1.不附加菜肴的汤面。又称光面。辞典解释
阳春面yáng chūn miàn ㄧㄤˊ ㄔㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ一种不添加色素、防腐剂、肉类或香料的经济大众化食品。最常见的是做成汤面或炒面，但以煮汤面较多。汤面中加入青菜、葱、盐及卤肉汁即成。
也称为「光面」。
英语 plain noodles in broth
德语 Nudeln (pur) (S, Ess)
网络解释
阳春面
阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。出名的有上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等等。