醱酵乳
以牛、羊、马乳等为原料，接种乳酸菌或酵母，经酦酵后产生特殊风味的乳制品。 如：「市售酦酵乳有些因冷藏条件不足，很容易变坏。」
乳rǔㄖㄨˇ 分泌奶的器官：～房（亦称“乳”、“奶子”）。～峰。～...
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酵jiàoㄐㄧㄠˋ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发...