藥膳
藥膳朗读
藥膳
- 词语读音yào shàn
- 词语注音ㄧㄠˋ ㄕㄢˋ
- 繁体字形药膳
词语解释
基本解释
药膳 yàoshàn
[food cooked with medicinal herbs] 配有中药做的菜肴或食品,如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等
辞典解释
药膳yào shàn ㄧㄠˋ ㄕㄢˋ
以中医药材配合食物调理成的补品。如人参、当归、枸杞、茯苓、银耳、莲子等都可以作为药膳的配方。常见的药膳如人参鸡、枸杞鳗、当归鸭。
英语 medicinal cuisine
德语 Medizinespeise (S)
法语 cuisine médicinale
网络解释
药膳
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
“藥膳”的单字解释
- 拼音yào
- 部首艹
- 总笔画18画
- 统一码85E5
- 五笔AXRS|ARXS
- 仓颉TVID
- 郑码EZZF
- 四角44904
...
- 拼音shàn
- 部首月
- 总笔画16画
- 统一码81B3
- 五笔EUDK|EUUK
- 仓颉BTGR
- 郑码QUUJ
- 四角78261
膳shànㄕㄢˋ 饭食：～食。用～。～宿。 进食：“宰夫～稻于梁西”。...