膾炙
膾炙朗读
膾炙
- 词语读音kuài zhì
- 词语注音ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ
- 繁体字形脍炙
词语解释
基本解释
1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。网络解释
脍炙
脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。
“膾炙”的单字解释
- 拼音zhì
- 部首火
- 总笔画8画
- 统一码7099
- 五笔QOU
- 仓颉BF
- 郑码RSUO
- 四角27809
炙zhìㄓˋ 烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛...
- 拼音kuài
- 部首月
- 总笔画17画
- 统一码81BE
- 五笔EWGJ
- 仓颉BOMA
- 郑码QOLK
- 四角78266
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