糟蛋
糟蛋朗读
糟蛋
词语解释
基本解释
蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜，蛋白似乳白胶冻，蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口，不用烹饪即可食。网络解释
糟蛋
糟蛋是新鲜鸭蛋（或鸡蛋）用优质糯米糟制而成，是中国别具一格的特色传统美食，以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。因为经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用。
“糟蛋”的单字解释
- 拼音zāo
- 部首米
- 总笔画17画
- 统一码7CDF
- 五笔OGMJ
- 仓颉FDTWA
- 郑码UFKK
- 四角95966
糟zāoㄗㄠˉ 做酒剩下的渣子：酒～。～粕（亦喻无价值的东西）。～蛋...
- 拼音dàn
- 部首虫
- 总笔画11画
- 统一码86CB
- 五笔NHJU
- 仓颉NOLMI
- 郑码XII
- 四角17136
蛋dànㄉㄢˋ 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡～。蛇～。～白。～黄...