白饼
白饼朗读
白饼
- 词语读音bái bǐng
- 词语注音ㄅㄞˊ ㄅㄧㄥˇ
- 繁体字形白餅
网络解释
白饼
即汉饼。《齐民要术》记其方：“《食经》（北魏崔浩作）曰；‘作饼酵法：酸浆一斗，煎取七升。用粳米一升，著浆，迟下火，如作粥。’六月时，溲一石面，著二升（和一石面，放二升酵）；冬时，著四升作。作白饼法：面一石。白米七八升作粥，以白酒六七升酵中。著火上，酒鱼眼沸，绞去滓，以和面。面起可作。”湖北孝感地区也有用糯米酒和面粉发酵15分钟左右再放入锅中小火烙熟的做法，两面焦黄，外脆内酥。
“白饼”的单字解释
- 拼音bǐng
- 部首饣
- 总笔画9画
- 统一码997C
- 五笔QNUA
- 仓颉NVTT
- 郑码OXUE
- 四角28741
饼bǐngㄅㄧㄥˇ 圆形薄片或扁圆形的面制食品：～干。烧～。烙～。月～...
- 拼音bái
- 部首白
- 总笔画5画
- 统一码767D
- 五笔RRRR
- 仓颉HA
- 郑码NK
- 四角26000
白báiㄅㄞˊ 雪花或乳汁那样的颜色：～色。～米。 明亮：～昼。～日做...