沙茶
沙茶朗读
沙茶
词语解释
辞典解释
沙茶shā chá ㄕㄚ ㄔㄚˊ
一种调味酱品。有辛辣的味道，吃火锅时常用来调味。
也称为「沙茶酱」。
英语 satay (spicy peanut sauce), also spelled sate
德语 fischiges Würzöl
网络解释
沙茶
沙茶（闽南语、潮语读沙嗲）原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“sATE”（沙嗲），其原意是“烤肉串”，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣，传入闽南地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。沙茶酱色泽金黄，辛辣香浓，是闽南菜常用的调味品之一。沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南地区也被称为沙嗲。
“沙茶”的单字解释
- 拼音shā
- 部首氵
- 总笔画7画
- 统一码6C99
- 五笔IITT
- 仓颉EFH
- 郑码VKM
- 四角39120
沙shāㄕㄚˉ 非常细碎的石粒：～子。～石。风～。～尘。～砾（沙和碎...
- 拼音chá
- 部首艹
- 总笔画9画
- 统一码8336
- 五笔AWSU
- 仓颉TOD
- 郑码EOF
- 四角44904
茶cháㄔㄚˊ 常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶...