扯麵
一种北方面食。将和好的面往返拉长，经多次拉扯后，面团被拉成许多细条，煮熟即可食用。依此法制成的面，韧性高，有嚼劲，口感极佳。 也称为「拉面」。
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扯chěㄔㄜˇ 拉：～住不放。牵～别人。 撕破：把信～开。 不拘形式不...