干丝
干丝朗读
干丝
词语解释
基本解释
食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。
辞典解释
干丝gān sīㄍㄢ ㄙ
豆腐干切成的细丝，可凉拌或烹煮成菜肴食用。
网络解释
干丝
干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区，是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝（洁白大干切成细丝）加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆味，浇上精制卤汁、小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米等而成。
“干丝”的单字解释
- 拼音sī
- 部首一
- 总笔画5画
- 统一码4E1D
- 五笔XXGF
- 仓颉VVM
- 郑码ZZZA
- 四角22101
丝sīㄙˉ 蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕～。～绸。缂（...
- 拼音gān
- 部首干
- 总笔画3画
- 统一码5E72
- 五笔FGGH
- 仓颉MJ
- 郑码AED
- 四角10400
干gānㄍㄢˉ 触犯，冒犯，冲犯：～扰。～涉。～预（亦作“干与”）。...